La operación ha implicado 16 inspecciones en empresas lácteas.
Tres vecinos han sido detenidos en Casas de Cáceres (Cáceres) por la Guardia Civil por delitos de estafa y otro relativo contra el mercado y a los consumidores. La operación ha saldado con otros cinco imputados de varias provincias y la destrucción de 3.000 kilos de queso.
Según la Guardia Civil, estas personas habían instaurado un mercado “clandestino” de embutidos y derivados lácteos carentes de trazabilidad sanitaria y con importantes taras que tras el proceso de elaboración eran comercializados a través de la venta ambulante no sedentaria, asignando etiquetas de información ficticia con finalidad de dar apariencia legal e introducirlos en la cadena alimentaria con el riesgo que supone para la salud de los consumidores.
La cantidad de quesos destruidos supone unos 30.000 euros y se vieron implicadas 25.300 etiquetas de 12 marcas comerciales y utensilios y maquinaria para etiquetaje, tratamientos y embalaje de quesos.
Fuente: La opinión de Zamora
