Los próximos 7 y 8 de julio se celebrará en Barcelona un seminario sobre técnicas microbiológicas: optimización de costes y tiempo.
Los análisis microbiológicos se aplican tanto a materias primas como a productos finales y a superficies en contacto con los alimentos, con lo que representan un coste importante para las empresas.
La necesidad de técnicas de análisis microbiológico que permitan optimizar recursos (costes y tiempo) es cada vez mayor, tanto en el control oficial de alimentos como en la industria alimentaria.
La optimización de costes y del tiempo permite mejorar la eficiencia del laboratorio de calidad:
– al obtener resultados más rápidos se pueden tomar decisiones y acciones correctoras en poco tiempo
– se pueden hacer más análisis por el mismo coste/en el mismo tiempo
Objetivos:
– Conocer los métodos de análisis microbiológico, su fundamento y aplicaciones
– Conocer los requisitos legales
– Proporcionar las herramientas necesarias para ser capaz de seleccionar el método más adecuado para cada caso
– Ser capaz de realizar, en la práctica, cada una de las técnicas presentadas e interpretar los resultados
Contenido:
DÍA 1
9.30-9.45 Recepción y entrega de la documentación
9.45-10.15 Aspectos generales, normativa y protocolos de trabajo
10.15-11.00 Optimización de recursos humanos y materiales: control de indicadores de calidad
11.00-11.30 Pausa/almuerzo
11.30-12.45 Sesión práctica I: control microbiológico de indicadores
12.45-14.30 Optimización de recursos humanos y materiales: control de patógenos
14.30-15.30 Comida
15.30-16.30 Sesión práctica II: control microbiológico de patógenos
16.30-17.00 Optimización de recursos humanos y materiales para grandes volúmenes de análisis
17.00-17.15 Dudas y cierre
DÍA 2
9.30-10.00 Aspectos generales, normativa y protocolos de trabajo
10.00-10.30 Control microbiológico de superficies
10.30-11.15 Sesión práctica III: control microbiológico
11.15-11.45 Pausa/almuerzo
11.45-12.30 Sistemas rápidos para el control de higiene
12.30-13.30 Sesión práctica IV: sistemas rápidos para el control de higiene
13.30-14.00 Interpretación de los resultados del análisis de indicadores y patógenos
14.00-14.15 Dudas y cierre
El coste del seminario son 140 euros.
Si desean asistir pónganse en contacto con nostros por teléfono (932264477) o por mail (bioseronline@bioser.com)
