El próximo 9 de junio se celebra en la Masia Torre dels Frares (Vic), la jornada en la que se hablará sobre métodos de análisis para diagnosticar los peligros biológicos emergentes así como las estrategias que desempeñan los microorganismos para adaptarse al entorno y volverse resistentes.
Conocer cuáles son los peligros biológicos emergentes que provocan brotes de transmisión alimentaria nos permitirá buscar las mejores estrategias para conseguir unos alimentos seguros.
Las sesiones se impartirán por expertos de diferentes ámbitos de la industria alimentaria, que nos proporcionarán una visión muy amplia de esta temática. Es una buena oportunidad para el intercambio de experiencias e información.
En el siguiente enlace encontrareis la AGENDA de la jornada y el formulario de inscripción.
