El próximo sábado 17 de Mayo tendrá lugar en el Aula Magna de la Facultad de Veterinaria de Cáceres, el I Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias. Está organizado por el Ilustre Colegio de Veterinarios de Cáceres y contará con la colaboración de Bioser S.A.
El curso va dirigido a profesionales sanitarios que quieran ampliar y actualizar sus conocimientos en diseño y producción de alimentos para personas alérgicas o intolerantes a ciertos alimentos mediante la comprensión de los mecanismos de las alergias, los principales alimentos que las causan y la implementación de planes A.P.P.C.C. que contribuyen a la producción segura de alimentos.
El curso estará dividido en tres bloques:
– Patologías, patogenia y prevención. Componentes, aditivos y contaminantes de los alimentos causantes de alergias e intolerancias.
– Diseño de dietas especiales. Nutrición y nutrigenómica.
– Salud pública y alergias e intolerancias alimentarias. Detección de alérgenos. Protocolos de actuación.
Para poder asistir deben realizar la inscripción online rellenando el formulario que se encontrarán en: http://www.vetercaceres.com/inscripcion-en-el-i-curso-de-alergias-e-intolerancias-alimentarias/
