El pasado 13 de diciembre de 2013 se aprobó el Reglamento (UE) Nº 1337/2013 por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (UE) nº 1169/2011 en lo que se refiere a la indicación del país de origen o del lugar de procedencia para la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral.
En el presente documento se hace hincapié sobre la trazabilidad en la producción y distribución de la carne por parte de los explotadores de empresas alimentarias, en cada etapa de la producción y distribución.
También especifica cuáles son las indicaciones que deben incluir las etiquetas de la carne destinada a suministrarse a consumidor final o a colectividades. Se hace referencia al etiquetado de carne de porcino, ovino, caprino y aves de corral.
Este Reglamento será aplicable a partir del 1 de abril de 2015. Y no se aplicará a la carne que haya sido comercializada legalmente en la Unión antes del 1 de abril de 2015 hasta que se agoten las existencias.
Para más información puede consultar el Reglamento completo en http://www.boe.es/doue/2013/335/L00019-00022.pdf.
