Los métodos alternativos de Bioser garantizan las exportaciones porcinas a China
Las exportaciones españolas de porcino a China se han incrementado más de un 30% en los primeros meses de 2019, con un total de 80 Mil toneladas.
Por volumen, el gigante asiático es el primer comprador de productos del cerdo. Para exportar a este país, Oriol Vergés, del departamento de Salud Pública de la Generalitat de Catalunya, advierte que se requieren unos planes analíticos microbiológicos específicos e incluso diferentes a los que exige la Unión Europea.
Según Vergés, para que la industria cárnica porcina pueda superar una auditoría de exportación a China tiene que cumplir, en primera instancia, las exigencias de la normativa comunitaria, principalmente un mantenimiento óptimo de las instalaciones y un proceso productivo que evite cruce entre productos. Además, debe cumplir con los estándares de la normativa china siguiendo unos criterios microbiológicos para cada tipo de referencias que se quieran exportar.
Soluciones de biología molecular para garantizar tus exportaciones
En cuanto a métodos para garantizar estas exportaciones, en Bioser ofrecemos diferentes soluciones basadas en biología molecular:
- Kits PCR Real Time de Hygiena, que detectan secuencias específicas de ADN por parámetro a analizar (patógenos o alérgenos).
- Sistema de Detección Molecular de Neogen que consiste en una tecnología lamp con detección por bioluminiscencia.
A continuación te dejamos un enlace al artículo: Métodos Moleculares para detección de patógenos, por si quieres darle un vistazo
Métodos moleculares para la detección de patógenos: la herramienta más versátil para tu laboratorio
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Bioser: La mejor calidad en seguridad alimentaria
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