ESFA (European Food Safety Authority) ha colgado un vídeo donde se explica cómo se comunica un foco de riesgo a través de la cadena alimentaria.
La comunicación de riesgos asociados con la cadena alimentaria es un elemento clave para EFSA para contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria en Europa y para aumentar la confianza de la población con los métodos de evaluación del riesgo. Los comunicados de EFSA sobre alimentos y seguridad alimentaria llegan a socios, clientes y público en general de una forma clara y útil para ayudar a cerrar la brecha entre la ciencia y el consumidor.
