Del 8 al 14 de Abril se celebró la III Semana Mundial de Alergia bajo el lema Alergia a Alimentos, un problema de Salud Pública en aumento, una iniciativa promovida por la Organización Mundial de Alergia (WAO) en la que participa la Sociedad Española de Alergia e Inmunología Clínica.
El aumento de la prevalencia de la alergia alimentaria, en el número de los alimentos implicados y la gravedad de las reacciones, es motivo de preocupación tanto de consumidores, como de alergólogos y consecuentemente de las autoridades sanitarias por las consecuencias socioeconómicas que se derivan de ella. En este sentido, la SEAIC se sumó a la campaña promovida por la Organización Mundial de la Alergia (WAO) que reunió prestigiosos cocineros, alergólogos, pacientes y responsables de empresas relacionadas con la restauración para que juntos aporten soluciones para convivir con la alergia a alimentos.
Para más información: www.worldallergy.org
