Los próximos días 24 de Mayo (en Madrid) y 25 de Mayo (en Barcelona) Bioser S.A en colaboración con el Sr. Alfredo Corujo (Director Técnico del Departamento de I+D, Nutreco Servicios, S.A.) impartirán un monográfico sobre Producción Primaria.
El primer eslabón en la cadena de suministro son los productores primarios. Son los responsables de dar valor añadido a su producto para satisfacer de manera práctica, segura y eficaz las demandas de los productores y consumidores. Por ello, para acceder con éxito al mercado, la cadena de producción (de la granja a la mesa) debe tener la capacidad de combinar el cuidado con la optimización de costes puesto que son aspectos de interés del consumidor y productor.
Bioser, S.A. pone a su disposición las herramientas necesarias para llevar a cabo las medidas incluidas en el Programa Nacional de Vigilancia, Control y Erradicación de determinados serotipos de Salmonella en manadas de gallinas reproductoras de la especieGallus gallus
Objetivos:
· Conocer los requisitos legales
· Proporcionar las herramientas para su gestión y control mediante un caso práctico
Dirigido a:
· Responsables y Técnicos de calidad y seguridad alimentaria.
Profesorado:
· Sr. Alfredo Corujo Fernández (Director Técnico del Departamento de I+D, Nutreco Servicios, SA,), Cristina Muchart López (Especialista de Producto Bioser, S.A.)
Contenido:
10.00 – 10.45 h Aspectos generales del sector y legislación
10.45 – 12.15 h Control de Salmonella en una planta de producción primaria – Caso Práctico
– Toma de muestras
– Determinación de
– Confirmación y serotipificación
– Caso práctico
12.15 – 12.45 h Pausa-Café
12.45 – 13.20 h Soluciones de Bioser para el sector primario
13.20 – 13.40 h Discusión
Si desean asistir pidan información por teléfono (932264477) o por mail (bioser@bioser.com).
