Se ha publicado el Reglamento (UE) n.º 1019/2013 de la Comisión, de 23 de octubre de 2013, que modifica el anexo I del Reglamento (CE) n.º 2073/2005 en lo relativo a la histamina en los productos de la pesca.
Este Reglamento establece un nuevo criterio de seguridad alimentaria de la histamina específico para la salsa de pescado producida por fermentación de productos de la pesca, y modifica algunos criterios de seguridad alimentaria del anexo I del Reglamento 2073/2005 sobre criterios microbiológicos referentes al plan de muestreo e interpretación de resultados.
Fuente: ACSA
