El Departamento de Servicios de Salud de Texas emitió ayer una alerta entre los consumidores de productos congelados Blue Bell elaborados en Texas tras encontrar la presencia de Listeria monocytogenes en las muestras de laboratorio.
Lysteria monocytogenes es una bacteria patógena causante de infecciones alimentarias violentas y su tasa de mortalidad es de 30%, más alta que otras bacterias toxicoinfecciosas.
En total, cinco personas contrajeron listeriosis después de consumir los productos lácteos de Blue Bell en Brenham.
Este incidente ha provocado la retirada de los productos afectados.
Cabe decir que es la primera vez en los 108 años de historia de la compañía.
En el aviso de alerta se han dado a conocer los síntomas de la listeriosis (fiebre, dolores musculares, diarrea y vómito) y una lista de todos los productos afectados.
Fuente: Food Quality News
