El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos ha publicado este documento, también en español, con la colaboración del EFSA para facilitar la cooperación internacional de los agentes relevantes de cada país que trabajen en temas de seguridad alimentaria.
El Almanaque de Seguridad Alimentaria de la UE ofrece una perspectiva general sobre las autoridades competentes y las estructuras de seguridad de los alimentos y piensos destinados a la alimentación humana y animal dentro de la Unión Europea.
El almanaque va dirigido a todas las personas e instituciones interesadas en las estructuras que sustentan la seguridad alimentaria en Europa, particularmente técnicos de la administración y de la industria, consultores, políticos, prensa, asociaciones de consumidores, asociaciones empresariales y organismos científicos.
Esta perspectiva general sobre los enlaces y cooperación organizacional dentro de la Unión Europea facilita la búsqueda de socios europeos y evita la duplicación de trabajos. Además enfatiza la evaluación de los riesgos y promueve la clara estipulación de responsabilidades.
Para consultar el almanaque pueden hacerlo a partir del siguiente enlacie: “Almanaque”.
Fuente: ACSA, Almanaque de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea 2014/2015.
