El Reglamento 1881/2006 de la Comisión por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios establecerá a partir del 1 de Enero de 2015 un contenido máximo de ocratoxina A de 20 µg/kg en Capsicum spp.
El contenido máximo previsto era de 15 µg/kg, pero debido a condiciones ambientales desfavorables durante el cultivo y la cosecha no es aplicable.
El nivel propuesto de 20 µg/kg es alcanzable con la aplicación de buenas prácticas y asegura un buen nivel de protección para la salud pública.
Esta resolución contó con el apoyo de la mayoría de los Estados Miembro de la UE en la reunión de la Sección de Seguridad Toxicológica de la Cadena Alimentaria del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos celebrado en Bruselas en pasado 28 de noviembre.
Fuente: AECOSAN.
