La incorrecta manipulación de una ensalada de pasta provocó un brote de Salmonella que ha intoxicado 199 personas.
El director general de Salud Pública del Gobierno Canario, José Díaz Flores, ha declarado que, según los análisis realizados, el brote fue consecuencia de condiciones higiénico sanitarias no adecuadas por parte de un manipulador de alimentos y no por los productos con los que se elaboró la ensalada.
Por el momento, hay 199 personas afectadas, 191 de las cuales niños; 18 de éstas han sido ingresadas con fiebre, vómitos, diarreas y dolor abdominal, pero evolucionan de forma favorable.
Según Flores, se espera que el nombre de afectados no continúe aumentando porqué los períodos de incubación de la enfermedad están entre las 24-72 horas.
A la espera que se den las condiciones propicias para reiniciar la actividad, la cocina del colegio se encuentra cerrada.
Fuente: gomeraverde.es.
